炒饼子怎么做(饼子备用小火切成)
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炒饼子怎么做(饼子备用小火切成)
04-02

我家先生特别挑食 很多东西不吃真的很愁人,不过好歹有还有点选择 今天就把他爱吃的几种放一起 白菜 鸡蛋 饼 胡萝卜 葱 哈哈 今天炒饼 只要他在家,一周至少得炒两次

By smile6902

用料

饼(自己烙的) 半张大白菜(心) 100克胡萝卜 100克生抽 10克盐 3克开水 适量

做法步骤

1、准备全部食材

2、全部切丝,昨天烙的饼烧有些硬了(昨晚吃完,没收冰箱,秋天太干了)

3、锅里加油先把鸡蛋炒出来,然后乘出

4、留底油(炒鸡蛋的油多,乘出鸡蛋后,底油继续用),加葱和胡萝卜,胡萝卜一定要用油炒透,一是好吃,另一个就是可以把胡萝卜素释放出来,胡萝卜素是脂溶性营养素

5、再加白菜翻炒,加入生抽调味调色

6、倒入有些干硬的饼丝, 这时就要敲黑板了:沿着锅沿儿倒入适量开水,然后赶紧盖上锅盖大火焖一分钟

7、看看,一分钟过后,饼子都软软的了,这样做,即使你的饼硬到心里也可以软,就是需要你多加些水延长你焖的时间,记得水一定不能撒到饼上哦

8、继续翻炒

9、装盘撒上小葱花 我家先生爱吃葱 这是早餐少撒些(怕一天葱味,遭人嫌弃),晚餐就可以多哦

小贴士

*记录生活点滴,除了精美,更多人间烟火,普普通通,平平淡淡*

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

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